サーモンと大根のマリネ

醤油、砂糖、酢・・・各大さじ2（2人分くらい）

良くまぜて材料とよくあえる

こんな料理に・・・
今日は大根に塩をして良く絞ってからサーモンとつけました

明太子マヨネーズ

明太子を皮からだしてマヨネーズと黒コショウを混ぜる

ゆで野菜に

苦手な野菜などもマヨネーズが入るとなんとか食べてもらえます。
我が家ではピーマンやにんじん嫌いもこれでOKです。

ゴマ味噌あえ

砂糖大さじ1.5、味噌小さじ1、しょうゆ大さじ1、酒小さじ1、白ゴマ大さじ2

全てを良く混ぜてレンジでチンした細切りのピーマンにあえる
ゆでたにんじんやもやしなどにもあいそう。

かぶのゆずこんぶ風味

かぶ・・・2,3個、昆布3センチくらい、塩少々、ゆずの千切り少々

カブを薄くスライスして塩と細切りにした昆布を混ぜて冷蔵庫に3時間くらいいれておく。食べる直前にゆずの皮の千切りを加えていただく

こんにゃくの甘辛ステーキ

醤油大さじ2、砂糖大さじ2、酒か水大さじ1、にんにく1かけ、バター
（こんにゃく2枚程度の分量）

こんにゃくに格子に切り目を入れて熱湯で3分くらいゆでる。
その後上記の漬け汁に2時間くらいつけておく。
フライパンにバターを熱してスライスしたガーリックを
入れてこんがり焼く。